Wine & Dine - Atlantis The Palm

De verzorging is op basis van logies/ontbijt. Het hotel beschikt over een ruim aanbod aan restaurants, waaronder vier à la carte restaurants die opgezet zijn door wereldberoemde koks. Een selectie:
Nobu: verfijnd Japans restaurant van Nobu Matsuhisa en het eerste in het Midden-Oosten. Serveert Nobu's signature gerechten en eigentijdse fusion van Japanse en oosterse keuken.
Ronda Locitelli: trattoria van Giorgio Locatelli voor antipasti, pizza, pasta en Italiaanse wijnen.
Saffire: een modern New York stijl steakhouse.
Brasserie Rostang: klassiek Frans restaurant van Michel Rostang met patisserie en oesterbar.
Ossiano: van Santi Santamaria. Uniek visrestaurant in een al even unieke omgeving tussen de aquaria van Atlantis. Mysterieus ingericht met de beste zeevis en een decor van rondzwemmende haaien.
Kaleidoscope: mediterraan restaurant. Geschikt voor families vanwege de kindermenu's.
Saffron: een indrukwekkend kookbuffet met 20 kookeilanden met elk hun eigen thema.
Nasimi: aan het strand voor lunch en diner.