Haal de Griekse keuken in huis

Sharing is caring… Dat hebben ze gedacht bij het 5* The Westin Resort Costa Navarino (Peloponnesos). Samen met lokale ondernemers hebben zij authentieke Griekse producten samengesteld. Dit komt terug in verschillende gerechten die geserveerd worden in de restaurants, maar u kunt dit stukje Griekenland ook zelf in huis halen met recepten die zijn samengesteld door de chefs (Engelstalig).

Hieronder delen wij graag alvast een recept met u voor heerlijke pannenkoeken.

Homemade pancakes

BenodigdhedenHomemade pancakes

130 gram zelfrijzend bakmeel
1 theelepel suiker
1 ei
180 ml Melk
50 gram gesmolten boter
Citroensap
100 gram blauwe bessen
Honing

Voeg de bloem en suiker toe in een kom en roer dit door elkaar. Voeg hierna het ei en de melk toe en mix dit geheel tot een smeuïg beslag. Voeg als laatste de gesmolten boter toe.

Verwarm een theelepel boter in een pan en voeg ¼ van het beslag toe. Bak deze voor ongeveer 3 minuten in de pan (laag vuur) totdat er bubbeltjes verschijnen. Draai hierna de pannenkoek om en bak nogmaals 3 minuten totdat de pannenkoek goudkleurig is.

Giet wat citroensap over de pannenkoek zodat deze lekker zacht wordt en wikkel hem in aluminiumfolie om hem warm te houden, terwijl u de rest van de pannenkoeken bakt.

Serveer hierna de pannenkoeken met honing en blauwe bessen.

Een goed begin van de dag!

Klik hier voor meer Griekse recepten.